TEORIJA
Principi reakcije dezoksidatora koji se obično koriste su oksidacija željeznog praha (željezo), oksidacija enzima (enzim), oksidacija askorbinske kiseline, oksidacija fotoosjetljivom bojom, itd. Većina dezoksidansa koji se trenutno koriste temelji se na oksidaciji željeznog praha. Dezoksidant na bazi željeza može se pakirati u vreće i pakirati kako bi se smanjila koncentracija kisika na 0.01 posto. Općenito je potrebno da 1 g željeznog praha može reagirati s 300 ml kisika, a odgovarajuća količina može se odabrati prema količini kisika preostalog nakon pakiranja i propusnosti kisika folije za pakiranje. Primjena uključuje slastice, grickalice od sušenih plodova mora, kuhane mesne proizvode, kolače od riže, tjesteninu, sir i sušeno povrće. Osim dezoksidansa u vrećicama, u pakiranje se stavljaju plastične naljepnice ili razne kartice koje sadrže aktivni željezni prah.
KAKO KORISTITI
1. Stavljanje hrane (artikala) koju je potrebno održavati svježom deoksidansom u kompozitnu ambalažnu vrećicu niske propusnosti kisika (kompozitni materijal za pakiranje), toplinsko zavarivanje.
2. U skladu s veličinom uklanjanja kisika odabrati različiti volumen pakiranja.
3. Odabir materijala za pakiranje s propusnošću kisika manjom od 20 ml / m2.24h.25 stupnjeva, kao što su vrećice za pakiranje od kompozitnog filma KOP/PE, KPET/PE, plastične limenke, staklene limenke, željezne limenke.
4. Obratite pozornost na čvrstoću brtvljenja i kvalitetu brtvljenja, nemojte iscuriti.
5. Nakon otvaranja pakiranja deoksidansa, najbolje ga je potrošiti i zatvoriti unutar 1 ~ 2 sata. Ako nije potrošeno, ispustite zrak u vrećici za originalno pakiranje na vrijeme i ponovno je zatvorite kako biste izbjegli poništenje.
6. Ne stavljajte u mikrovalnu, ne jedite.
7. Konzerviranje dezoksidacijom prikladno je za konzerviranje masne i uljne hrane, a ne za konzerviranje proizvoda s velikim udjelom vode.
8. Za konzerviranje pakiranja vakuumskom deoksigenacijom, ako se radi o konzerviranju svježih proizvoda, treba ga držati na niskoj temperaturi. A odgovarajuća temperatura sredstva za dezoksidaciju za konzerviranje deoksidacijom općenito je u 5-40 stupnjeva, ako je temperatura niža od -5 stupnjeva, učinak konzerviranja deoksidacijom će biti smanjen.